Smulboekkaart

Gerecht · Peulvruchten

Dal tadka

Romige gele linzen met een geurige tadka van komijn, knoflook en chili.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

Hoofdgerecht
VeganVegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
JaarrondWereldklassiekers
Bereidingswijze
Koken
Apparaat
Kookpan
Totale tijd
45 minuten
Porties
4 personen
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 300 g gele spliterwten, toor dal of rode linzen
  • 1 liter water
  • 1 tomaat, in blokjes
  • ½ tl kurkuma
  • 1 tl zout
  • 2 el olie
  • 1 tl komijnzaad
  • 3 tenen knoflook, in plakjes
  • 1 gedroogde chili of chilivlokken
  • ½ tl garam masala
  • 1 el citroensap

Bereiding

  1. 1

    Spoel de linzen en kook ze met water, tomaat en kurkuma tot ze volledig zacht zijn.

  2. 2

    Klop of roer de linzen tot een romige structuur en voeg zo nodig water toe.

  3. 3

    Verhit olie in een kleine pan en laat komijnzaad bruisen.

  4. 4

    Voeg knoflook en chili toe en bak goudgeel.

  5. 5

    Roer de hete tadka met garam masala door de dal.

  6. 6

    Breng op smaak met zout en citroensap.

Gerelateerde kookkaarten

Basmatirijst met absorptiemethodeBereiding

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.