Gerecht · Peulvruchten
Dal tadka
Romige gele linzen met een geurige tadka van komijn, knoflook en chili.
- Methode
- Koken
- Apparaat
- Kookpan
- Tijd
- 45 minuten
- Porties
- 4 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 300 g gele spliterwten, toor dal of rode linzen
- 1 liter water
- 1 tomaat, in blokjes
- ½ tl kurkuma
- 1 tl zout
- 2 el olie
- 1 tl komijnzaad
- 3 tenen knoflook, in plakjes
- 1 gedroogde chili of chilivlokken
- ½ tl garam masala
- 1 el citroensap
Bereiding
- 1
Spoel de linzen en kook ze met water, tomaat en kurkuma tot ze volledig zacht zijn.
- 2
Klop of roer de linzen tot een romige structuur en voeg zo nodig water toe.
- 3
Verhit olie in een kleine pan en laat komijnzaad bruisen.
- 4
Voeg knoflook en chili toe en bak goudgeel.
- 5
Roer de hete tadka met garam masala door de dal.
- 6
Breng op smaak met zout en citroensap.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.