Smulboekkaart

Gerecht · Peulvruchten

Vegan niçoise met witte bonen

Een plantaardige niçoise waarin witte bonen de tonijn en het ei vervangen.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

Lunch
Vegan
ZomerJaarrondWereldklassiekersLunchBudgetvriendelijkVooruit koken
Bereidingswijze
Koken
Apparaat
Kookpan
Totale tijd
30 minuten
Porties
2 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 300 g krieltjes
  • 200 g sperziebonen
  • 240 g uitgelekte cannellinibonen
  • 2 tomaten
  • ½ komkommer
  • 60 g zwarte olijven
  • 1 kleine rode ui
  • 1 el kappertjes
  • 3 el olijfolie
  • 1 el rodewijnazijn
  • 1 tl mosterd
  • zout en peper

Bereiding

  1. 1

    Kook de krieltjes gaar en de sperziebonen beetgaar.

  2. 2

    Spoel de witte bonen en laat goed uitlekken.

  3. 3

    Klop olie, azijn, mosterd, zout en peper tot dressing.

  4. 4

    Verdeel aardappel, sperziebonen, witte bonen, tomaat, komkommer, ui en olijven.

  5. 5

    Maak af met kappertjes en dressing.

Gerelateerde kookkaarten

Salade niçoise met tonijn en eiGerecht

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.