Gerecht · Groenten
Boerenkoolstamppot met rookworst
Stevige winterstamppot met boerenkool, aardappelen, jus en rookworst.
- Methode
- Koken
- Apparaat
- Kookpan
- Tijd
- 40 minuten
- Porties
- 4 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 600 g gesneden boerenkool
- 1 rookworst
- 150 ml melk
- 40 g boter
- 1 tl mosterd
- zout, peper en nootmuskaat
- jus naar smaak
Bereiding
- 1
Schil de aardappelen, snijd ze gelijk en leg de boerenkool erbovenop in een ruime pan.
- 2
Voeg water en zout toe, breng aan de kook en laat 20 minuten zacht garen.
- 3
Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 4
Giet aardappelen en boerenkool goed af en laat kort droogstomen.
- 5
Stamp met warme melk, boter en mosterd tot een grove stamppot.
- 6
Breng op smaak en serveer met rookworst en jus.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.