Bibliotheek › Sauzen, marinades en smaakmakers › Jus maken
×
Van kookkaart naar winkel
Ingrediënten toevoegen
Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.
Controleer wat voor jou geldt. Deze labels beschrijven de gepubliceerde ingrediënten en werkwijze. Controleer bij medische of religieuze eisen altijd etiketten, certificering en mogelijke kruisbesmetting.
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten braadvet en aanbaksels 250 ml bouillon 1 tl mosterd optioneel 1 tl maïzena Bereiding 1 Haal het vlees uit de pan.
2 Giet overtollig vet af.
3 Blus af met bouillon en schraap aanbaksels los.
4 Laat 5–10 minuten inkoken .
5 Roer mosterd erdoor.
6 Bind indien nodig licht met maïzena.
Tips en aandachtspunten Proef voor je zout toevoegt; bouillon en braadvocht kunnen al zout zijn.
Jus maken Sluiten
1 Haal het vlees uit de pan.
2 Giet overtollig vet af.
3 Blus af met bouillon en schraap aanbaksels los.
4 Laat 5–10 minuten inkoken .
5 Roer mosterd erdoor.
6 Bind indien nodig licht met maïzena.
