Smulboekkaart

Gerecht · Desserts en zoet

Haagse bluf

Luchtig Haags dessert van bessensap, suiker en veilig pasteuriseerd eiwit.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

Dessert & gebak
VegetarischGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
LenteZomerDesserts en bakken
Bereidingswijze
Mengen
Totale tijd
15 minuten
Porties
4 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 150 ml rode bessensap
  • 100 g suiker
  • 100 g gepasteuriseerd eiwit
  • glutenvrije lange vingers of vers fruit om te serveren

Bereiding

  1. 1

    Zorg dat kom en gardes volledig vetvrij zijn.

  2. 2

    Doe bessensap, suiker en gepasteuriseerd eiwit in de kom.

  3. 3

    Klop 7–10 minuten op hoge snelheid tot een zeer luchtig, stevig roze schuim ontstaat.

  4. 4

    Verdeel direct over glazen en serveer met lange vingers.

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.