Dessert · Desserts en zoet
Haagse bluf
Luchtig Haags dessert van bessensap, suiker en veilig pasteuriseerd eiwit.
- Methode
- Mengen
- Tijd
- 15 minuten
- Porties
- 4 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 150 ml rode bessensap
- 100 g suiker
- 100 g gepasteuriseerd eiwit
- glutenvrije lange vingers of vers fruit om te serveren
Bereiding
- 1
Zorg dat kom en gardes volledig vetvrij zijn.
- 2
Doe bessensap, suiker en gepasteuriseerd eiwit in de kom.
- 3
Klop 7–10 minuten op hoge snelheid tot een zeer luchtig, stevig roze schuim ontstaat.
- 4
Verdeel direct over glazen en serveer met lange vingers.
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.