Aardbei
Zacht zomerfruit dat je het liefst rijp en snel gebruikt.
Seizoenscollectie
Lente
Frisse bereidingen met onder meer asperges, spinazie en jonge groenten.
Groente en fruit
Producten die bij lente passen
Appel
Nederlandse appels zijn door bewaring een groot deel van het jaar beschikbaar.
Peer
Herfstfruit voor rauw gebruik, stoven en bakken.
Peterselie
Veelzijdig kruid voor saus, soep, vis en groenten.
Asperge
Witte en groene asperges zijn vooral een voorjaarsproduct.
Boerenkool
Klassieke wintergroente voor stamppot en stevige gerechten.
Prei
Was goed tussen de lagen en stoof rustig zacht.
Rabarber
Friszuur voor compote en gebak; alleen de stelen worden gegeten.
Radijs
Fris en peperig; vooral lekker rauw of kort ingelegd.
Rode kool
Goed te stoven en vaak lekkerder na een nacht rust.
Spinazie
Slinkt snel en past in omelet, pasta, curry en salade.
Spruitjes
Roosteren geeft meer bruining en een mildere smaak.
Witlof
Bitter-fris en geschikt om te bakken, stoven of rauw te eten.
Kookbibliotheek
10 kookkaarten voor lente
BereidingGroenten
Asperges koken
Witte asperges gelijkmatig garen zonder uit elkaar te vallen.
BereidingGroenten
Bloemkool koken of stomen
Bloemkool gaar zonder papperig te worden.
BereidingGroenten
Broccoli stomen
Felgroene broccoli met beet.
BereidingEieren
Ei pocheren
Gepocheerd ei met zacht eigeel en compact eiwit.
BereidingGroenten
Groene asperges bakken
Groene asperges met bruine plekjes en een sappige beet.
Gerecht
Groentesoep basis
Heldere flexibele soep om restgroenten te gebruiken.
BereidingEieren
Omelet basis
Eenvoudige omelet die je met restjes kunt vullen.
BereidingGroenten
Prei stoven
Zachte prei als bijgerecht of basis voor soep en ovenschotel.
BereidingEieren
Roerei romig
Zacht en romig roerei op laag vuur.
BereidingGroenten
Spinazie slinken
Spinazie snel garen zonder veel vocht.