Bijgerecht · Fruit
Stoofpeertjes zonder wijn
Dieprode stoofpeertjes met bessensap, kaneel en citroen, zonder alcohol.
- Methode
- Koken
- Apparaat
- Kookpan
- Tijd
- 150 minuten
- Porties
- 6 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 1,5 kg stoofperen
- 750 ml rode bessensap
- 100 g suiker
- 2 kaneelstokjes
- 3 kruidnagels
- schil van ½ citroen
Bereiding
- 1
Schil de peren en laat het steeltje zitten.
- 2
Zet ze rechtop in een passende pan en voeg bessensap, suiker, specerijen en citroenschil toe.
- 3
Breng aan de kook en laat 2–2½ uur met deksel op laag vuur stoven.
- 4
Neem de peren uit de pan en kook het vocht zonder deksel in tot een lichte siroop.
- 5
Giet de siroop over de peren en laat afkoelen.
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.