Smulboekkaart

Gerecht · Fruit

Stoofpeertjes zonder wijn

Dieprode stoofpeertjes met bessensap, kaneel en citroen, zonder alcohol.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

BijgerechtDessert & gebak
VeganVegetarischGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
HerfstWinterNederlandse klassiekers
Bereidingswijze
Koken
Apparaat
Kookpan
Totale tijd
2 uur 30 minuten
Porties
6 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 1,5 kg stoofperen
  • 750 ml rode bessensap
  • 100 g suiker
  • 2 kaneelstokjes
  • 3 kruidnagels
  • schil van ½ citroen

Bereiding

  1. 1

    Schil de peren en laat het steeltje zitten.

  2. 2

    Zet ze rechtop in een passende pan en voeg bessensap, suiker, specerijen en citroenschil toe.

  3. 3

    Breng aan de kook en laat 2–2½ uur met deksel op laag vuur stoven.

  4. 4

    Neem de peren uit de pan en kook het vocht zonder deksel in tot een lichte siroop.

  5. 5

    Giet de siroop over de peren en laat afkoelen.

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.