Smulboekkaart

Gerecht · Aardappel, rijst en granen

Japanse curry met rijst

Milde Japanse curry met rundvlees, aardappel, wortel en een donkere currysaus.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

Hoofdgerecht
Alcoholvrij
HerfstWinterJaarrondWereldklassiekers
Bereidingswijze
Smoren
Apparaat
Kookpan
Totale tijd
1 uur
Porties
6 personen
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 600 g runderriblappen of stoofvlees, in blokjes
  • 2 uien, in halve ringen
  • 3 wortels, in stukken
  • 500 g aardappelen, in stukken
  • 1 liter runderbouillon
  • 100 g Japanse curryroux uit een pakje
  • 1 el olie
  • gekookte witte rijst voor 6 personen

Bereiding

  1. 1

    Bak het vlees in porties bruin en haal uit de pan.

  2. 2

    Fruit de uien 10 minuten tot ze goudbruin zijn.

  3. 3

    Doe vlees terug en voeg wortel, aardappel en bouillon toe.

  4. 4

    Laat 35 tot 45 minuten zacht stoven tot het vlees en de groenten gaar zijn.

  5. 5

    Zet het vuur laag, breek de curryroux in stukken en roer die volledig door de saus.

  6. 6

    Laat nog 5 minuten indikken en serveer met rijst.

Gerelateerde kookkaarten

Rijst kokenGerechtStoven basisTechniek

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.