Gerecht · Aardappel, rijst en granen
Pad thai
Thaise rijstnoedels met garnalen, ei, taugé, pinda en een zoetzure tamarindesaus.
- Methode
- Roerbakken
- Apparaat
- Koekenpan
- Tijd
- 40 minuten
- Porties
- 4 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 300 g platte rijstnoedels
- 300 g rauwe garnalen
- 3 eieren
- 200 g taugé
- 4 bosuien
- 60 g geroosterde pinda’s
- 2 el neutrale olie
- 3 el tamarindepasta
- 3 el vissaus
- 2 el palmsuiker of bruine suiker
- 1 limoen
Bereiding
- 1
Week of kook de noedels volgens de verpakking tot net buigzaam en spoel koud.
- 2
Meng tamarinde, vissaus en suiker tot een saus.
- 3
Bak de garnalen kort en haal ze uit de pan.
- 4
Schuif alles opzij, voeg eieren toe en roer tot grove stukjes.
- 5
Voeg noedels en saus toe en roerbak op hoog vuur tot de saus is opgenomen.
- 6
Schep garnalen, taugé en bosui erdoor en serveer met pinda en limoen.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.