Gerecht · Vlees en gevogelte
Shepherd’s pie
Britse ovenschotel van lamsgehakt en groenten onder een laag aardappelpuree.
- Methode
- Braden
- Apparaat
- Oven
- Tijd
- 80 minuten
- Porties
- 6 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 800 g kruimige aardappelen
- 600 g lamsgehakt
- 1 ui, fijngesneden
- 2 wortels, in blokjes
- 150 g diepvrieserwten
- 2 el tomatenpuree
- 400 ml bouillon
- 1 el maïzena
- 50 g boter
- 100 ml melk
- 1 el olie
- 1 tl tijm
- zout en peper
Bereiding
- 1
Kook de aardappelen gaar en maak puree met boter en melk.
- 2
Fruit ui en wortel, voeg gehakt toe en bak rul en bruin.
- 3
Roer tomatenpuree en tijm erdoor en voeg bouillon toe. Laat 15 minuten inkoken.
- 4
Roer maïzena los met koud water en bind de saus licht. Voeg de erwten toe.
- 5
Schep het gehaktmengsel in een ovenschaal en verdeel de puree erover.
- 6
Bak 25 tot 30 minuten op 200 °C tot de bovenkant goudbruin is.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.