Marinade · Sauzen, marinades en smaakmakers

Tandoori-yoghurtmarinade

Kruidige yoghurtmarinade die kip, bloemkool of paneer smaak en een mooi oppervlak geeft.

Door Smulboekredactie

VegetarischHalalGlutenvrijAlcoholvrij
JaarrondMarinades en rubs
Methode
Mengen
Tijd
130 minuten
Porties
Voor 750 g

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 200 g volle yoghurt
  • 1 el citroensap
  • 2 tl garam masala
  • 1 tl komijn
  • 1 tl paprikapoeder
  • ½ tl kurkuma
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl zout

Bereiding

  1. 1

    Meng alle ingrediënten tot een gladde marinade.

  2. 2

    Schep door kip, bloemkoolroosjes of paneer.

  3. 3

    Laat minimaal 2 uur afgedekt in de koelkast marineren.

  4. 4

    Veeg een heel dikke laag een beetje af voordat je gaat grillen of roosteren.

  5. 5

    Gooi marinade die met rauwe kip in contact kwam weg.

Gerelateerde kookkaarten

Kippendijen op de barbecueGerechtYoghurt-kerriemarinadeMarinade

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.