Smulboekkaart

Gerecht · Eieren

Tortilla española

Dikke Spaanse aardappelomelet met ui, sappig vanbinnen en goudbruin vanbuiten.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

HoofdgerechtLunchSnack & borrel
VegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
JaarrondWereldklassiekers
Bereidingswijze
Bakken
Apparaat
Koekenpan
Totale tijd
50 minuten
Porties
6 punten
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 700 g vastkokende aardappelen
  • 1 grote ui
  • 6 eieren
  • 150 ml olijfolie
  • 1 tl zout
  • zwarte peper

Bereiding

  1. 1

    Snijd aardappel en ui in dunne plakjes.

  2. 2

    Gaar ze 20 tot 25 minuten zacht in de olijfolie zonder hard te bruinen.

  3. 3

    Laat uitlekken en vang de olie op.

  4. 4

    Klop de eieren met zout en peper en meng de warme aardappelen erdoor. Laat 5 minuten staan.

  5. 5

    Bak het mengsel in een koekenpan op middelhoog-laag vuur tot de onderkant gestold is.

  6. 6

    Keer met behulp van een bord en bak de andere kant nog enkele minuten.

Gerelateerde kookkaarten

Aardappelen kokenBereidingOmelet basisBereiding

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.