Marinade · Sauzen, marinades en smaakmakers

Harissa-marinade

Pittige, kruidige marinade voor kip, bloemkool, wortel of kikkererwten.

Door Smulboekredactie

VeganVegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
JaarrondBarbecueMarinades en rubs
Methode
Mengen
Tijd
35 minuten
Porties
Voor 600 g

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 2 el harissa
  • 3 el olijfolie
  • 1 el citroensap
  • 1 tl komijn
  • ½ tl korianderpoeder
  • 1 tl ahornsiroop
  • ½ tl zout

Bereiding

  1. 1

    Roer alle ingrediënten glad.

  2. 2

    Proef voorzichtig en pas de hoeveelheid harissa aan de gewenste pit aan.

  3. 3

    Schep door het gekozen ingrediënt en marineer 30 minuten tot enkele uren in de koelkast.

  4. 4

    Rooster of gril tot het ingrediënt gaar en aan de rand gekaramelliseerd is.

Gerelateerde kookkaarten

Mexicaanse marinadeMarinadePompoen roosterenBereiding

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.