Smulboekkaart

Techniek · Algemene kooktechniek

Groenten blancheren

Groenten kort voorkoken en snel afkoelen voor kleur, beet en voorbereiding.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

VeganHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
Jaarrond
Totale tijd
10 minuten
Porties
4 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 500 g groenten
  • ruim water
  • zout
  • kom ijswater

Bereiding

  1. 1

    Breng ruim water met zout aan de kook.

  2. 2

    Voeg de groenten toe en kook kort tot ze net beetgaar zijn.

  3. 3

    Schep ze direct in ijswater.

  4. 4

    Laat uitlekken en droog goed af.

  5. 5

    Bak of verwerk later verder.

Gerelateerde kookkaarten

Broccoli stomenBereidingSperziebonen kokenBereiding

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.