Bibliotheek › Sauzen, marinades en smaakmakers › Snelle pansaus
×
Van kookkaart naar winkel
Ingrediënten toevoegen
Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.
Controleer wat voor jou geldt. Deze labels beschrijven de gepubliceerde ingrediënten en werkwijze. Controleer bij medische of religieuze eisen altijd etiketten, certificering en mogelijke kruisbesmetting.
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten 100 ml bouillon of wijn 100 ml room of extra bouillon 1 tl mosterd 20 g koude boter Bereiding 1 Haal het gebakken product uit de pan.
2 Blus af met bouillon of wijn.
3 Schraap aanbaksels los en laat tot de helft inkoken .
4 Voeg room of extra bouillon en mosterd toe.
5 Zet het vuur laag en klop koude boter erdoor.
Tips en aandachtspunten Voeg verse kruiden pas aan het einde toe.
Snelle pansaus Sluiten
1 Haal het gebakken product uit de pan.
2 Blus af met bouillon of wijn.
3 Schraap aanbaksels los en laat tot de helft inkoken .
4 Voeg room of extra bouillon en mosterd toe.
5 Zet het vuur laag en klop koude boter erdoor.
