Smulboekkaart

Gerecht · Aardappel, rijst en granen

Mac and cheese

Romige macaroni in kaassaus met een goudbruine, krokante bovenkant.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

Hoofdgerecht
VegetarischAlcoholvrij
HerfstWinterJaarrondWereldklassiekers
Bereidingswijze
Braden
Apparaat
Oven
Totale tijd
50 minuten
Porties
6 personen
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 400 g macaroni
  • 60 g boter
  • 60 g bloem
  • 750 ml melk
  • 250 g geraspte cheddar
  • 75 g Parmezaan
  • 1 tl mosterd
  • ½ tl paprikapoeder
  • 75 g paneermeel
  • zout en peper

Bereiding

  1. 1

    Kook de macaroni 2 minuten korter dan op de verpakking staat en laat uitlekken.

  2. 2

    Maak een roux van boter en bloem en voeg geleidelijk melk toe.

  3. 3

    Laat de saus zacht koken tot hij bindt en roer mosterd, paprikapoeder en het grootste deel van de kaas erdoor.

  4. 4

    Meng de macaroni door de saus en schep in een ovenschaal.

  5. 5

    Meng paneermeel met de resterende kaas en strooi erover.

  6. 6

    Bak 20 tot 25 minuten op 200 °C tot de bovenkant goudbruin is.

Gerelateerde kookkaarten

Pasta al dente kokenBereidingRoux makenTechniek

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.