Smulboekkaart
Gerecht · Aardappel, rijst en granen
Spaghetti aglio e olio
Eenvoudige spaghetti met zacht gebakken knoflook, olijfolie, chili en peterselie.
- Bereidingswijze
- Bakken
- Apparaat
- Koekenpan
- Totale tijd
- 20 minuten
- Porties
- 4 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 400 g spaghetti
- 6 tenen knoflook, in dunne plakjes
- 80 ml olijfolie
- ½ tot 1 tl chilivlokken
- 20 g peterselie, fijngehakt
- zout
Bereiding
- 1
Kook de spaghetti beetgaar en bewaar 250 ml kookwater.
- 2
Verwarm de olijfolie op laag tot middelhoog vuur en bak de knoflook rustig goudgeel.
- 3
Voeg chilivlokken toe en haal de pan kort van het vuur wanneer de knoflook te snel kleurt.
- 4
Schep de pasta met een flinke scheut kookwater in de pan.
- 5
Roer krachtig tot olie en kookwater een lichte emulsie vormen.
- 6
Meng de peterselie erdoor en serveer direct.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.