Gerecht · Groenten
Zuurkoolstamppot met appel
Friszure vegetarische stamppot met appel en een zachte aardappelpuree.
- Methode
- Koken
- Apparaat
- Kookpan
- Tijd
- 40 minuten
- Porties
- 4 porties
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 1 kg kruimige aardappelen
- 500 g zuurkool
- 2 friszoete appels
- 150 ml melk
- 50 g boter
- 1 tl mosterd
- zout, peper en nootmuskaat
Bereiding
- 1
Schil de aardappelen en kook ze gaar.
- 2
Laat de zuurkool in een aparte pan met een klein scheutje water 15 minuten zacht garen.
- 3
Schil de appels, snijd ze in blokjes en bak ze kort in een beetje boter.
- 4
Stamp de aardappelen met warme melk, boter en mosterd.
- 5
Schep zuurkool en appel door de puree en breng op smaak.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.