Kruidenmix · Sauzen, marinades en smaakmakers

Koffie-BBQ-rub

Donkere dry rub met koffie, paprika en bruine suiker voor rundvlees, aubergine of portobello.

Door Smulboekredactie

VeganVegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
ZomerBarbecueMarinades en rubs
Methode
Mengen
Tijd
5 minuten
Porties
Voor ongeveer 1 kg

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 2 el fijn gemalen koffie
  • 2 el gerookt paprikapoeder
  • 1 el bruine suiker
  • 1 el zout
  • 1 tl zwarte peper
  • 1 tl knoflookpoeder
  • ½ tl komijn

Bereiding

  1. 1

    Meng alle ingrediënten grondig.

  2. 2

    Dep het product droog en wrijf de mix rondom in.

  3. 3

    Laat 30 minuten intrekken of zet enkele uren afgedekt in de koelkast.

  4. 4

    Gril eerst rustig; suiker en koffie kunnen op zeer hoge hitte bitter worden.

Gerelateerde kookkaarten

Portobello op de barbecueGerechtRokerige paprikakruidenKruidenmix

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.