Smulboekkaart
Gerecht · Aardappel, rijst en granen
Lasagne bolognese
Laagjes pastavellen, langzaam gegaarde vleessaus en romige bechamelsaus.
- Bereidingswijze
- Braden
- Apparaat
- Oven
- Totale tijd
- 2 uur
- Porties
- 6 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 12 lasagnebladen
- 500 g rundergehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 wortel, fijngehakt
- 1 stengel bleekselderij, fijngehakt
- 2 tenen knoflook
- 800 g tomatenblokjes
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl oregano
- 500 ml melk
- 50 g boter
- 50 g bloem
- 100 g geraspte Parmezaan
- 2 el olie
- zout en peper
Bereiding
- 1
Fruit ui, wortel en bleekselderij 8 minuten in olie. Voeg knoflook en tomatenpuree toe.
- 2
Bak het gehakt rul en bruin. Voeg tomaten, oregano, zout en peper toe en laat 35 minuten zacht pruttelen.
- 3
Maak intussen een roux van boter en bloem, voeg geleidelijk melk toe en kook tot een gladde bechamel.
- 4
Verwarm de oven voor op 190 °C. Bouw laagjes van vleessaus, lasagnebladen en bechamel.
- 5
Eindig met bechamel en Parmezaan en bak 35 tot 40 minuten.
- 6
Laat de lasagne 15 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.