- Methode
- Smoren
- Apparaat
- Koekenpan
- Tijd
- 40 minuten
- Porties
- 4 personen
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 8 eieren
- 1 ui, fijngesneden
- 2 rode paprika’s, in blokjes
- 2 tenen knoflook
- 800 g tomatenblokjes
- 2 el tomatenpuree
- 1 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- ½ tl chilivlokken
- 2 el olijfolie
- zout en peper
- peterselie of koriander
Bereiding
- 1
Fruit ui en paprika 8 tot 10 minuten in olie.
- 2
Voeg knoflook, komijn, paprikapoeder en chili toe en bak kort mee.
- 3
Roer tomatenpuree en tomaten erdoor en laat 15 minuten inkoken.
- 4
Maak kuiltjes in de saus en breek in elk kuiltje een ei.
- 5
Doe een deksel op de pan en laat de eieren rustig stollen.
- 6
Bestrooi met kruiden en serveer direct.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.