Smulboekkaart

Marinade · Sauzen, marinades en smaakmakers

Teriyaki-marinade zonder alcohol

Zoet-hartige marinade met tamari, gember en knoflook, zonder mirin of sake.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

VeganVegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
JaarrondMarinades en rubs
Bereidingswijze
Mengen
Totale tijd
35 minuten
Porties
Voor 500–750 g
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 4 el tamari
  • 2 el water
  • 2 el bruine suiker
  • 1 el rijstazijn
  • 1 tl sesamolie
  • 1 tl geraspte gember
  • 1 teen knoflook

Bereiding

  1. 1

    Roer tamari, water, suiker en rijstazijn tot de suiker grotendeels is opgelost.

  2. 2

    Voeg sesamolie, gember en knoflook toe.

  3. 3

    Marineer tofu 30–60 minuten of kip maximaal enkele uren in de koelkast.

  4. 4

    Laat overtollige marinade uitlekken voor het bakken of grillen.

  5. 5

    Kook marinade die rauw vlees heeft geraakt nooit zomaar als saus mee; maak daarvoor een aparte portie.

Gerelateerde kookkaarten

Ketjap-gembermarinadeMarinadeOosterse soja-gembermarinadeMarinadeTeriyakisaus zonder alcoholSaus

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.