Marinade · Sauzen, marinades en smaakmakers
Teriyaki-marinade zonder alcohol
Zoet-hartige marinade met tamari, gember en knoflook, zonder mirin of sake.
- Methode
- Mengen
- Tijd
- 35 minuten
- Porties
- Voor 500–750 g
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 4 el tamari
- 2 el water
- 2 el bruine suiker
- 1 el rijstazijn
- 1 tl sesamolie
- 1 tl geraspte gember
- 1 teen knoflook
Bereiding
- 1
Roer tamari, water, suiker en rijstazijn tot de suiker grotendeels is opgelost.
- 2
Voeg sesamolie, gember en knoflook toe.
- 3
Marineer tofu 30–60 minuten of kip maximaal enkele uren in de koelkast.
- 4
Laat overtollige marinade uitlekken voor het bakken of grillen.
- 5
Kook marinade die rauw vlees heeft geraakt nooit zomaar als saus mee; maak daarvoor een aparte portie.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.