Saus · Sauzen, marinades en smaakmakers
Zelfgemaakte barbecuesaus
Zoet-zure, rokerige barbecuesaus die ook als laksaus kan worden gebruikt.
- Methode
- Koken
- Apparaat
- Steelpan
- Tijd
- 25 minuten
- Porties
- Ongeveer 400 ml
Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.
Ingrediënten
- 300 ml passata
- 3 el appelazijn
- 2 el bruine suiker
- 1 el mosterd
- 1 el tamari
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- snuf chilipoeder
Bereiding
- 1
Doe alle ingrediënten in een steelpan en roer glad.
- 2
Breng zacht aan de kook.
- 3
Laat 15–20 minuten zonder deksel inkoken en roer regelmatig.
- 4
Proef en corrigeer met zuur, suiker of zout.
- 5
Laat afkoelen; de saus dikt verder in.
Gerelateerde kookkaarten
Beoordeling
Nog niet beoordeeld.
Reacties
Nog geen reacties.