Smulboekkaart

Gerecht · Peulvruchten

Zoetzure tofu met basmatirijst en groenten

Een snelle plantaardige maaltijd met krokante tofu, zoetzure saus, basmatirijst en knapperige groenten.

Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie

Hoofdgerecht
VeganHalalLactosevrijAlcoholvrij
Jaarrond
Bereidingswijze
Bakken
Apparaat
Wok
Totale tijd
35 minuten
Porties
4 porties
Maak je eigen variant

Van kookkaart naar winkel

Ingrediënten toevoegen

Pas eventueel het aantal porties aan. Alleen hoeveelheden die Smulboek veilig herkent worden omgerekend.

De lijst wordt zonder account alleen in deze browser bewaard.

Account maken om lijsten te bewaren

Kookterm met een gestippelde onderstreping? Beweeg erover of open de uitleg.

Ingrediënten

  • 400 g stevige tofu
  • 300 g basmatirijst
  • 2 paprika’s
  • 1 broccoli
  • 1 ui
  • 1 portie zoetzure saus
  • 2 el neutrale olie
  • 1 el maïzena
  • optioneel bosui en sesamzaad

Voorbereiding

Dep de tofu droog en snijd alle groenten voordat je de wok verhit.

Bereiding

  1. 1

    Kook de basmatirijst met de absorptiemethode en laat hem met deksel rusten.

  2. 2

    Meng de tofublokjes met maïzena en bak ze in olie rondom krokant. Haal ze uit de wok.

  3. 3

    Roerbak ui, paprika en broccoli op hoog vuur in porties.

  4. 4

    Doe de tofu terug in de wok en voeg de zoetzure saus toe.

  5. 5

    Laat de saus kort binden en schep alles om zonder de tofu zacht te laten worden.

  6. 6

    Serveer met de rijst en eventueel bosui en sesamzaad.

Gerelateerde kookkaarten

Tofu krokant bakkenBak apart en voeg pas aan het einde terug.Zoetzure sausVoeg toe wanneer de groenten bijna gaar zijn.Basmatirijst met absorptiemethodeBegin met de rijst.Roerbak basisGebruik de volgorde en timing van de roerbakformule.

Beoordeling

Nog niet beoordeeld.

Reacties

Nog geen reacties.