Kookbibliotheek
Waar heb je trek in?
Gebruik de filters om kookkaarten te vinden die bij je trek, tijd en eetwensen passen.
Kippenvleugels uit de oven
Krokante kippenvleugels zonder frituurpan.
Koffie-BBQ-rub
Donkere dry rub met koffie, paprika en bruine suiker voor rundvlees, aubergine of portobello.
Maïskolf op de barbecue
Rokerige maïs met donkere grillstrepen zonder uitgedroogde korrels.
Paprika bakken
Zoete, zachte paprika met geroosterde randjes.
Portobello op de barbecue
Vlezige portobello’s met knoflook, tijm en balsamico van de barbecue.
Restjes veilig afkoelen
Bereid eten snel terugkoelen en veilig bewaren.
Romesco
Spaanse saus van geroosterde paprika, tomaat, amandel en gerookt paprikapoeder.
Tempeh bakken
Goudbruine tempeh met nootachtige smaak.
Tempeh-saté op de barbecue
Plantaardige saté van tempeh met een lichtzoete, kruidige marinade.
Tofu krokant bakken
Krokante tofu die saus goed opneemt.
Tofu op de barbecue
Stevige tofu met een hartige glaze, krokant gegrild boven directe hitte.
Tonijnsteak bakken
Kort aangebakken tonijn met een rauwe of rosé kern.
Tzatziki
Griekse yoghurtdip met komkommer en knoflook.
Vinaigrette basis
Klassieke verhouding voor een gebalanceerde saladedressing.
Vlees laten rusten
Rusttijd verdeelt warmte en vocht voor sappiger vlees.
Yoghurt-knoflooksaus
Frisse saus voor aardappelen, wraps en gegrilde groenten.
Zalm bakken in de pan
Zalm met krokante huid en sappige binnenkant.
Zalm in folie op de barbecue
Zalmfilet die in een pakketje met citroen en dille zacht gaart.
Zelfgemaakte barbecuesaus
Zoet-zure, rokerige barbecuesaus die ook als laksaus kan worden gebruikt.