Kookbibliotheek
Waar heb je trek in?
Gebruik de filters om kookkaarten te vinden die bij je trek, tijd en eetwensen passen.
Linzensoep basis
Voedzame soep met rode linzen die vanzelf bindt.
Mac and cheese
Romige macaroni in kaassaus met een goudbruine, krokante bovenkant.
Mayonaise maken
Dikke gladde mayonaise met een staafmixer.
Maïskolf koken
Sappige maïs met korrels die nog beet hebben.
Maïskolf op de barbecue
Rokerige maïs met donkere grillstrepen zonder uitgedroogde korrels.
Mediterrane citroen-knoflookmarinade
Fris, kruidig en breed inzetbaar voor kip, varkensvlees, vis en groenten.
Mediterrane kip met aardappelen en courgette
Een maaltijdpagina die vooral de volgorde en verwijzingen naar losse onderdelen vastlegt.
Mediterrane kipmarinade
Citroen, knoflook en kruiden voor kip, varkensvlees of groenten.
Melanzane alla parmigiana
Italiaanse ovenschotel met aubergine, tomatensaus, mozzarella en Parmezaan.
Meringue basis
Droge krokante schuimpjes van eiwit en suiker.
Mexicaanse marinade
Limoen, komijn en paprika voor kip, tofu en fajitagroenten.
Minestrone
Goed gevulde Italiaanse groentesoep met bonen, tomaat en kleine pasta.
Mosselen met tomaat en knoflook
Mosselen kort gegaard in een kruidige tomatensaus met ui en knoflook.
Moussaka
Griekse ovenschotel met aubergine, kruidig gehakt en een dikke bechamellaag.
Mujadara
Troostrijk gerecht van linzen en rijst met veel diepbruin gebakken ui.
Nasi basis
Gebakken rijst die het beste werkt met koude rijst.
Nederlandse appeltaart
Hoge appeltaart met kaneel, rozijnen en een stevig boterdeeg.
Omelet basis
Eenvoudige omelet die je met restjes kunt vullen.
Oosterse soja-gembermarinade
Hartige marinade voor kip, tofu, zalm en wokgroenten.
Oven groenten roosteren
Universele methode voor gekaramelliseerde groenten met een geroosterde smaak.
Ovenschotel met gehakt, spitskool en kerriepuree
Een goudbruine laag kerriepuree met daaronder gekruid gehakt en zacht gebakken spitskool.
Pad thai
Thaise rijstnoedels met garnalen, ei, taugé, pinda en een zoetzure tamarindesaus.
Paella met kip en groenten
Een toegankelijke paella met kip, paprika, sperziebonen, saffraan en een krokante bodem.
Paella met vis en garnalen
Een smaakvolle paella met koolvis, garnalen, paprika en tuinerwten. De rijst gaart in een sofrito van ui, knoflook en tomaat, terwijl de vis pas aan …
Door Ramon