Kookbibliotheek

Waar heb je trek in?

Gebruik de filters om kookkaarten te vinden die bij je trek, tijd en eetwensen passen.

255 resultaten
Gerecht Smulboekkaart
Eieren

Ontbijtburrito met ei en bonen

Ontbijt & brunch

Een stevige ontbijtburrito met roerei, zwarte bonen, paprika en kaas.

Vegetarisch
🍳 Bakken ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Marinade Smulboekkaart
Sauzen, marinades en smaakmakers

Oosterse soja-gembermarinade

Hartige marinade voor kip, tofu, zalm en wokgroenten.

VegetarischHalalLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Mengen ⏱ 40 minuten · 10 minuten + minimaal 30 minuten marineren
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Techniek Smulboekkaart
Algemene kooktechniek

Oven groenten roosteren

Universele methode voor gekaramelliseerde groenten met een geroosterde smaak.

VeganHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Roosteren ⏱ 40 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Overnight oats met rood fruit

Ontbijt & brunch

Een fris ontbijt dat je de avond ervoor maakt, met havermout, chia en rood fruit.

Vegan
🍳 Koud bereiden ⏱ 10 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Paasbrood met citroen en amandelspijs

Ontbijt & brunchDessert & gebak

Luchtig paasbrood met citroenrasp, rozijnen, amandel en een zachte kern van amandelspijs.

Vegetarisch
🍳 Bakken ⏱ 2 uur 45 minuten · 2 uur en 45 minuten, inclusief rijzen
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Pad thai

Hoofdgerecht

Thaise rijstnoedels met garnalen, ei, taugé, pinda en een zoetzure tamarindesaus.

PescotarischLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Roerbakken ⏱ 40 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Vis en zeevruchten

Paella met vis en garnalen

Hoofdgerecht

Een smaakvolle paella met koolvis, garnalen, paprika en tuinerwten. De rijst gaart in een sofrito van ui, knoflook en tomaat, terwijl de vis pas aan …

PescotarischAlcoholvrij
🍳 Koken ⏱ 45 minuten · Plus ontdooitijd voor de vis en garnalen
Profielfoto van Ramon Door Ramon
Bereiding Smulboekkaart
Brood en deeg

Pannenkoekenbeslag

Betrouwbaar basisbeslag voor dunne Nederlandse pannenkoeken.

VegetarischHalalAlcoholvrij
🍳 Bakken ⏱ 30 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Bereiding Smulboekkaart
Groenten

Paprika bakken

Zoete, zachte paprika met geroosterde randjes.

VeganHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Bakken ⏱ 20 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Bereiding Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Pasta al dente koken

Pasta gaar koken met voldoende zout en zetmeelrijk kookwater.

VeganHalalLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Koken ⏱ 12 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Vis en zeevruchten

Pasta met garnalen en knoflook

Hoofdgerecht

Snelle pasta met garnalen, knoflook, cherrytomaten, citroen en peterselie.

Pescotarisch
🍳 Koken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Pasta met pompoen, salie en krokante tempeh

Hoofdgerecht

Pasta met een romige saus van geroosterde pompoen, verse salie en goudbruin gebakken tempeh.

VeganVegetarischAlcoholvrij
🍳 Bakken ⏱ 40 minuten
Door de Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Pastasalade met pesto en mozzarella

LunchSalade

Een mediterrane pastasalade met pesto, mozzarella, tomaat, rucola en pijnboompitten.

Vegetarisch
🍳 Koken ⏱ 25 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Pastinaakstamppot met spinazie en oude kaas

Hoofdgerecht

Zachtzoete pastinaak, aardappel en spinazie met oude kaas en mosterd voor een hartige stamppot.

VegetarischAlcoholvrij
🍳 Koken ⏱ 35 minuten
Door de Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Patatas bravas

BijgerechtSnack & borrel

Krokante aardappelblokjes met een pittige, rokerige tomatensaus.

VeganVegetarischHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Roosteren ⏱ 55 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Saus Smulboekkaart
Sauzen, marinades en smaakmakers

Pepersaus

Romige pepersaus voor biefstuk of varkensvlees.

VegetarischHalalGlutenvrijAlcoholvrij
🍳 Koken ⏱ 17 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Fruit

Perensalade met blauwe kaas en walnoot

SaladeBijgerecht

Een klassieke combinatie van zoete peer, pittige blauwe kaas, walnoot en groene bladeren.

VegetarischHalalGlutenvrijAlcoholvrij
🍳 Koud bereiden ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Saus Smulboekkaart
Sauzen, marinades en smaakmakers

Pesto basis

Verse groene pesto voor pasta, brood en groenten.

VegetarischHalalGlutenvrijAlcoholvrij
🍳 Koud bereiden ⏱ 10 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Saus Smulboekkaart
Sauzen, marinades en smaakmakers

Pindasaus

Snelle hartige pindasaus voor saté, nasi en groenten.

VeganHalalLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Koken ⏱ 15 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Brood en deeg

Pita falafel met komkommer en yoghurtsaus

Lunch

Warme pita met falafel, knapperige groente en frisse yoghurtsaus; geschikt als stevige lunch of makkelijke maaltijd.

VegetarischAlcoholvrij
🍳 Bakken ⏱ 25 minuten
Door de Smulboekredactie
Bereiding Smulboekkaart
Brood en deeg

Pizzadeeg basis

Soepel pizzadeeg voor twee grote of vier kleine pizza’s.

VeganHalalLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Mengen ⏱ 2 uur
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Gerecht Smulboekkaart
Vis en zeevruchten

Pokébowl met zalm en edamame

Hoofdgerecht

Frisse pokébowl met gare zalm, sushirijst, edamame, komkommer en sesamdressing.

Pescotarisch
🍳 Koud bereiden ⏱ 35 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Bereiding Smulboekkaart
Aardappel, rijst en granen

Polenta romig

Romige maïspap als alternatief voor puree.

VegetarischHalalGlutenvrijAlcoholvrij
🍳 Koken ⏱ 35 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie
Bereiding Smulboekkaart
Groenten

Pompoen roosteren

Zoete geroosterde pompoen voor salade, soep of bijgerecht.

VeganHalalGlutenvrijLactosevrijAlcoholvrij
🍳 Roosteren ⏱ 45 minuten
Geen profielfoto ingesteld Door Smulboekredactie