Kookbibliotheek
Wat wil je bereiden?
Zoek op product, techniek, methode of tijd.
Lauwwarme spruitjessalade met mosterd
Gebakken spruitjes met een frisse mosterddressing en geroosterde hazelnoten.
Linzen koken
Basisbereiding voor groene of bruine linzen.
Linzensoep basis
Voedzame soep met rode linzen die vanzelf bindt.
Mac and cheese
Romige macaroni in kaassaus met een goudbruine, krokante bovenkant.
Mayonaise maken
Dikke gladde mayonaise met een staafmixer.
Mediterrane citroen-knoflookmarinade
Fris, kruidig en breed inzetbaar voor kip, varkensvlees, vis en groenten.
Mediterrane kipmarinade
Citroen, knoflook en kruiden voor kip, varkensvlees of groenten.
Melanzane alla parmigiana
Italiaanse ovenschotel met aubergine, tomatensaus, mozzarella en Parmezaan.
Meringue basis
Droge krokante schuimpjes van eiwit en suiker.
Mexicaanse marinade
Limoen, komijn en paprika voor kip, tofu en fajitagroenten.
Minestrone
Goed gevulde Italiaanse groentesoep met bonen, tomaat en kleine pasta.
Mujadara
Troostrijk gerecht van linzen en rijst met veel diepbruin gebakken ui.
Nederlandse appeltaart
Hoge appeltaart met kaneel, rozijnen en een stevig boterdeeg.
Omelet basis
Eenvoudige omelet die je met restjes kunt vullen.
Oosterse soja-gembermarinade
Hartige marinade voor kip, tofu, zalm en wokgroenten.
Oven groenten roosteren
Universele methode voor gekaramelliseerde groenten met een geroosterde smaak.
Pannenkoekenbeslag
Betrouwbaar basisbeslag voor dunne Nederlandse pannenkoeken.
Paprika bakken
Zoete, zachte paprika met geroosterde randjes.
Pasta al dente koken
Pasta gaar koken met voldoende zout en zetmeelrijk kookwater.
Patatas bravas
Krokante aardappelblokjes met een pittige, rokerige tomatensaus.
Pepersaus
Romige pepersaus voor biefstuk of varkensvlees.
Perensalade met blauwe kaas en walnoot
Een klassieke combinatie van zoete peer, pittige blauwe kaas, walnoot en groene bladeren.
Pesto basis
Verse groene pesto voor pasta, brood en groenten.
Pindasaus
Snelle hartige pindasaus voor saté, nasi en groenten.