Kookbibliotheek
Wat wil je bereiden?
Zoek op product, techniek, methode of tijd.
Moussaka
Griekse ovenschotel met aubergine, kruidig gehakt en een dikke bechamellaag.
Nederlandse appeltaart
Hoge appeltaart met kaneel, rozijnen en een stevig boterdeeg.
Perensalade met blauwe kaas en walnoot
Een klassieke combinatie van zoete peer, pittige blauwe kaas, walnoot en groene bladeren.
Pompoen roosteren
Zoete geroosterde pompoen voor salade, soep of bijgerecht.
Prei stoven
Zachte prei als bijgerecht of basis voor soep en ovenschotel.
Pruimencrumble
Warme pruimen onder een kruimelige laag van boter, bloem, suiker en havermout.
Quinoabowl met pompoen, halloumi en hummus
Een vullende vegetarische bowl met quinoa, geroosterde pompoen, halloumi, hummus en frisse dressing.
Ratatouille
Provençaalse groentestoof met aubergine, courgette, paprika en tomaat.
Rauwe andijviestamppot
Frisse stamppot waarbij fijngesneden andijvie pas na het stampen door de aardappelen gaat.
Risotto basis
Romige risotto zonder room, gemaakt met bouillon en rustig roeren.
Rode kool stoven
Klassieke zoetzure rode kool.
Rodekoolsalade met appel
Een knapperige salade van rode kool, appel en een frisse mosterddressing.
Romige rijstpudding
Zacht gekookte dessertrijst met melk, vanille en kaneel.
Shepherd’s pie
Britse ovenschotel van lamsgehakt en groenten onder een laag aardappelpuree.
Simpele curry basis
Curryformule met ui, specerijen, groenten en een eiwitbron.
Spruitjes roosteren
Geroosterde spruitjes met krokante randjes.
Stamppot basis
Flexibele stamppot met aardappel en gekookte of rauwe groente.
Stoofpeertjes zonder wijn
Dieprode stoofpeertjes met bessensap, kaneel en citroen, zonder alcohol.
Stoven basis
Taaiere ingrediënten langzaam mals laten worden in een kleine hoeveelheid vocht.
Tabbouleh met peterselie
Frisse Levantijnse salade met veel peterselie, bulgur, tomaat, munt en citroen.
Traybake basis
Complete ovenmaaltijd met aardappel, groenten en eiwit op één plaat.
Venkel bakken
Zacht gebakken venkel met gekaramelliseerde randen.
Witlof bakken
Gekaramelliseerde witlof met mildere bittersmaak.
Witlofsalade met appel en walnoot
Frisse witlofsalade met appel, walnoot en een citroen-mosterddressing.