Kookbibliotheek
Wat wil je bereiden?
Zoek op product, techniek, methode of tijd.
Aloo gobi
Droge Indiase curry van aardappel, bloemkool, tomaat en warme specerijen.
Boeuf bourguignon
Langzaam gestoofd rundvlees met rode wijn, wortel, champignons en zilveruitjes.
Butter chicken
Malse kip in een zachte, kruidige tomaten-roomsaus.
Caprese-salade
Italiaanse salade van rijpe tomaat, mozzarella, basilicum en olijfolie.
Chana masala
Kruidige Noord-Indiase kikkererwtencurry met tomaat, gember en garam masala.
Chili con carne
Stevige chili met rundergehakt, bonen, tomaat en warme specerijen.
Clafoutis met kersen
Een Franse ovenklassieker: sappige kersen in een zacht beslag tussen pannenkoek en custard.
Coq au vin
Franse kipstoof met rode wijn, champignons, sjalotten en spek.
Dal tadka
Romige gele linzen met een geurige tadka van komijn, knoflook en chili.
Falafel
Krokante falafel van geweekte kikkererwten, verse kruiden en specerijen.
Gazpacho
Koude Andalusische soep van rijpe tomaat, paprika, komkommer en olijfolie.
Japanse curry met rijst
Milde Japanse curry met rundvlees, aardappel, wortel en een donkere currysaus.
Lasagne bolognese
Laagjes pastavellen, langzaam gegaarde vleessaus en romige bechamelsaus.
Mac and cheese
Romige macaroni in kaassaus met een goudbruine, krokante bovenkant.
Melanzane alla parmigiana
Italiaanse ovenschotel met aubergine, tomatensaus, mozzarella en Parmezaan.
Minestrone
Goed gevulde Italiaanse groentesoep met bonen, tomaat en kleine pasta.
Moussaka
Griekse ovenschotel met aubergine, kruidig gehakt en een dikke bechamellaag.
Mujadara
Troostrijk gerecht van linzen en rijst met veel diepbruin gebakken ui.
Pad thai
Thaise rijstnoedels met garnalen, ei, taugé, pinda en een zoetzure tamarindesaus.
Paella met kip en groenten
Een toegankelijke paella met kip, paprika, sperziebonen, saffraan en een krokante bodem.
Patatas bravas
Krokante aardappelblokjes met een pittige, rokerige tomatensaus.
Quiche Lorraine
Klassieke hartige taart met spek, eieren en room in een krokante bodem.
Ratatouille
Provençaalse groentestoof met aubergine, courgette, paprika en tomaat.
Risotto alla milanese
Romige saffraanrisotto uit Milaan, afgewerkt met boter en Parmezaan.